菜谱大全

做法

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  1.咸鱼去腮去鳍去肚子的杂物，清洗干净，随意切块。

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  2.在温水里浸泡60分钟。去掉过多的盐分。

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  3.泡好了控干水。放料酒、糖、一点生抽拌匀腌制入味。

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  4.大葱、姜、蒜切碎丁。

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  5.热锅放油，待油热调小火煎鱼块。

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  6.两面煎至金黄色盛出。

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  7.锅洗干净。烧热倒入油，爆香葱姜蒜。

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  8.放入鱼块煸炒片刻。

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  9.用米醋、糖调味出锅。

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  10.装盘即可。

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